海城餡餅，又稱(chēng)海城牛莊餡餅，是泛指遼寧省海城市這一地區傳統做工餡餅的一種統稱(chēng)，它從當地老百姓的日常食品中來(lái)，以其外皮薄、酥、嫩（面皮與南方餡餅不同之處在于，海城餡餅溫水和面，面醒而不發(fā)，煎烤之后外皮薄而嫩香，內餡鮮美，無(wú)論從色澤，口感都極為誘人）內餡種類(lèi)繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鮮香著(zhù)稱(chēng)，在北方的傳統美食中占有極其重要的地位。海城牛莊餡餅更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。

中文名：海城餡餅

別名：海城牛莊餡餅

主要原料：牛肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：北方

配料：豆芽、韭菜、黃瓜、青椒

地址：遼寧省海城市