邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著(zhù)名的傳統小吃，源于河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀(guān)完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(cháng)。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。從七十年代以來(lái)，各國駐華使節和國外來(lái)賓吃了“道口燒雞”，無(wú)不交口稱(chēng)贊。

中文名：邢臺道口燒雞

分類(lèi)：冀菜、豫菜

口味：美味可口

主要食材：雞100只

配料：豆蔻15克 丁香3克

流行地區：河北邢臺