溝幫子水餡包子是一種類(lèi)似灌湯包的包子，以其獨特的口感，油而不膩的特色，得到了多數人的青睞，是錦州有名的特色小吃之一。溝幫子水餡包子起源于民國期間，其制作工藝精細，用料考究，選用面粉和精瘦肉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個(gè)特點(diǎn)。

中文名：溝幫子水餡包子

簡(jiǎn)介：獨特的口感，油而不膩的感覺(jué)

記載：《北鎮縣志》

組成：為(以重量計)精瘦肉100份