芝麻焦燒餅為大名縣風(fēng)味食品之一，已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形，兩面沾有芝麻，有咸、甜之分，現今為了滿(mǎn)足不同口味消費者的需求，開(kāi)發(fā)、研制了豆沙、棗泥等系列加餡產(chǎn)品。其特點(diǎn)是：入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不膩，為老少皆宜和饋贈親友物美價(jià)廉之食品。芝麻焦燒餅的制做原為吊爐烘烤，現多為烤爐烘制，原料為面粉、芝麻、植物油、花椒和鹽。