酸扎魚(yú) 貴州 ? 銅仁 ? 印江 產(chǎn)地：中國貴州印江。 工藝：家里有剩魚(yú)時(shí)，可把魚(yú)洗凈拌上糯米粉和紅辣子放到壇子里腌10天半個(gè)月，便成酸扎魚(yú)。吃時(shí)，把腌成的魚(yú)從壇子里取出，放上姜、蔥用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的風(fēng)味菜。同法腌制的豬肉，便成酸扎肉，味道同樣酸辣可口。 贊 (0) 39 151 生成海報 侗鄉腌魚(yú) 下一篇 0001-01-01 包谷酸辣子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
