荷葉玉米饃，蒸點(diǎn)，特點(diǎn)：色翠綠，味咸鮮，質(zhì)糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此點(diǎn)若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。

嫩玉米磨成濃漿(泥狀)，放鹽調勻；嫩南瓜切成二粗絲，入油鍋中炒斷生，放香油、味精、鹽撥勻成餡料。VCb

荷葉切成長(cháng)方片，取玉米泥包入餡料，用荷葉包好，上籠蒸熟即成。VCb

操作要領(lǐng)：玉米漿應成泥狀；荷葉要包成形，扎好交口處。VCb