桂林田螺 廣西 ? 桂林 ? 象山 原料是一種產(chǎn)于當地水稻田里的田螺，其特點(diǎn)是個(gè)大肉肥、味道鮮美。先放上桂林特制的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開(kāi)胃。煮時(shí)須將螺尾敲掉，便于煮時(shí)進(jìn)味，亦便于吸食螺肉。吃的時(shí)候要將湯和肉一并吸入，所以稱(chēng)為“喝螺”。( 桂林) 贊 (0) 39 151 生成海報 尼姑素面 下一篇 0001-01-01 桂林馬蹄糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
