正果鎮黃塘頭菜已有百年的歷史，黃塘頭菜屬“江南頭菜”的名貴品種，黃塘村位于東江支流增江河畔，土質(zhì)疏松肥沃，水源豐富，光照充足，環(huán)境潔凈清新，頭菜種植均施農家基肥，因而個(gè)體適中、飽滿(mǎn)結實(shí)、肉質(zhì)鮮嫩，采用傳統方式制作后，色澤金黃、香氣濃郁、爽甜可口、風(fēng)味獨特，是餐桌上不可多得的美食，深受珠三角和港澳臺胞的贊譽(yù)、喜愛(ài)。