地都青蟹，盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過(guò)蜜”之美譽(yù)。

青蟹有二類(lèi)，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱(chēng)赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱(chēng)“紅膏”）積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質(zhì)肥厚堅實(shí)。

地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，均有豐富的營(yíng)養價(jià)值和經(jīng)濟價(jià)值，既是席上珍品，又是饋贈禮品。