烘山芋
烘山芋”也稱(chēng)烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃。特別是進(jìn)入冬季，上海街頭隨處都可見(jiàn)到外鄉人的烤山芋出爐。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見(jiàn)新的吃法，即將山芋入油鍋炸，外脆內軟，撒上少許醬料，十分鮮香可口。
烘山芋”也稱(chēng)烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃。特別是進(jìn)入冬季，上海街頭隨處都可見(jiàn)到外鄉人的烤山芋出爐。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見(jiàn)新的吃法，即將山芋入油鍋炸，外脆內軟，撒上少許醬料，十分鮮香可口。