焦作市區最有名的燒餅 靳賢書(shū)燒餅是以制作人的名字命名的。其燒餅具有制作精細、配料嚴格、合理、黃焦酥脆不變形、不發(fā)硬的特點(diǎn)。此燒餅有10多個(gè)品種，大致可分四類(lèi)：（1）大油酥（2）糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥同屬一類(lèi)。（3）肉油酥（4）三角酥。靳賢書(shū)燒餅有幾十年的歷史，風(fēng)味獨特、享有盛譽(yù)，1980年在鄭州舉行風(fēng)味小吃展銷(xiāo)時(shí)，被評為名味小吃，受到日本、德國、美國外賓的好評。