云南小吃排名：大救駕、過(guò)橋米線(xiàn)、破酥包、香竹飯、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、騰沖餌塊等。
1、大救駕
大救駕是云南騰沖縣最出名的傳統小吃之一。大救駕是云南十八怪之小吃。久負盛名的皇封名吃“大救駕”——騰沖炒餌塊，更是以其色、香、味、形四美并具的獨有品質(zhì)傾倒了有此口福的天下吃客。



2、過(guò)橋米線(xiàn)
過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線(xiàn)起源于蒙自地區。過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(cháng)時(shí)間熬煮而成的。



3、破酥包
破酥包子是云南昆明的傳統風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì )、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。



4、騰沖餌塊
餌塊為云南特有，是騰沖最著(zhù)名的名特小吃之一，也是昆明地區常見(jiàn)的傳統食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。

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