運城市是華夏文明重要發(fā)祥地之一。自然風(fēng)光與人文景觀(guān)十分豐富?，F存古跡200余處，文物景點(diǎn)1600余個(gè)，其中國家級文物保護單位22處，省級文物保護單位65處，國家級風(fēng)景名勝區1處，國家級森林公園2處，元代壁畫(huà)寶庫芮城永樂(lè )宮、《西廂記》故事發(fā)生地永濟普救寺、中華四大名樓之一鸛雀樓、唐開(kāi)元蒲津渡大鐵牛、華北保存最完整、規模最大的歷山原始森林及中華宰相第一村等。歷史上“黃帝戰蚩尤”、“嫘祖養蠶”、“后稷稼穡”、“舜耕歷山”、“禹鑿龍門(mén)”、以及曾顯赫揚名一時(shí)的文臣武將名人關(guān)羽、柳宗元、王通、王勃、王維、司馬光、薛仁貴、呂洞賓、楊貴妃、關(guān)漢卿等都在這里留下了許多典故與傳說(shuō)。
運城地處黃河中游，氣候溫和，特產(chǎn)豐富。有運銷(xiāo)北美、日本、東南亞，素有山西“名棗之冠”美譽(yù)的稷山板棗；有明代即為貢品，素有“中條人參”之稱(chēng)的平陸百合；有潔凈皮薄、香甜可口的王過(guò)酥梨；有1918年巴拿馬“萬(wàn)國博覽會(huì )”獲獎的蒲州青柿；有果大肉厚、酸甜適度的絳縣山楂；有久負盛名，受日本客商歡迎的漢薛柿餅；有肉質(zhì)肥厚、氣味芳香的垣曲猴頭；有山西“八大名點(diǎn)”之一，被稱(chēng)為“國式糕點(diǎn)絕品”的聞喜煮餅；有歷史悠久、入口酥脆的芮城麻片；有清香醉正、甜綿適口的關(guān)公酒、舜都王酒和洞賓酒等等，可供游客盡情選購。
運城風(fēng)味小吃眾多，風(fēng)格獨特。有聞喜蔥花餅、新絳牛舌餅、稷山麻花、芮城泡泡油糕、夏縣水煎包、萬(wàn)榮涼粉、永濟的扯面、沙子餅。特別是馳名晉、陜、豫的晉南羊肉泡饃，是運城獨有的季節性名吃，使游客大飽口福。
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