導讀：西安有什么景點(diǎn)有什么特色的可以吃 西安吃特色美食的地方 1. 西安吃特色美食的地方 2. 西安有特色的美食 3. 西安吃特色美食的地方有哪些 4. 西安特色美食有哪些地方 5. 西安周邊的特色美食 6. 西安吃特色美食的地方推薦 7. 西安有啥特色吃的 8. 西安吃特色美食的地方在哪里 9. 西安當地的特色美食

1. 西安吃特色美食的地方

西安的美食有：肉夾饃、肉丸胡辣湯、涼皮、羊肉泡饃、甑糕等。

1、肉夾饃

肉夾饃是陜西著(zhù)名小吃，來(lái)西安必吃的美食之一。饃外觀(guān)焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來(lái)的肉，這個(gè)臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點(diǎn)之一，也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點(diǎn)，配著(zhù)其他的小菜。

3、涼皮

在西安，涼皮是一種統稱(chēng)，包括秦鎮米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見(jiàn)的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區別主要在原料、制作工藝和調制方法上。個(gè)人更喜歡搟面皮的筋道。

4、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、泡饃。古稱(chēng)“羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭先品嘗，以飽口?！，F已成為陜西名吃代表。

5、甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成。蒸熟后香味四溢，營(yíng)養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨特。

2. 西安有特色的美食

講一道羊血泡饃。陜西是面食王國，主食多以饃、面為主。羊肉泡葫蘆頭羊血泡都是將饃掰碎了煮食。羊血泡的饃九成熟，一定不能掰的太小，否則在冒的過(guò)程中容易散碎。主料是切成細條的羊血和水發(fā)過(guò)的細粉條。由于羊血泡的底湯沒(méi)有葫蘆頭那樣雞湯骨湯打底，所以需要很多調料提味，裝碗時(shí)大把香菜蒜苗，牛油和辣椒也必不可少。

最后鍋底撈三片厚厚的老豆腐，一碗熱氣騰騰的羊血泡就上桌了。再來(lái)一盤(pán)清口的泡菜，那叫一個(gè)美！

3. 西安吃特色美食的地方有哪些

羊肉泡饃，小炒，老潼關(guān)肉夾饃，涼皮，米線(xiàn)，胡辣湯，牛肉餅，臘牛肉，臘羊肉，醬牛肉，酸湯水餃，涼皮，紅油米線(xiàn)，紅紅炒米，賈家灌湯包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸魚(yú)，biangbiang面，楊凌蘸水面，褲帶面，粉蒸肉荷葉餅，炒細面，炒米飯，李記攪團，熗鍋魚(yú)，聚寶盆魚(yú)，麻辣米線(xiàn)，洋縣豆腐皮涮牛肚，小六湯包，牛肉丸子，鏡糕，五一大包，紅柳烤肉，炒涼粉，黃貴柿子餅，蜂蜜涼粽子，柿子餅，毛筆酥，妃子笑，麻將

4. 西安特色美食有哪些地方

西安的美食太多太多啦。

非要說(shuō)西安必吃十大美食有那些，我認為應該是：

1 牛羊肉泡饃。（小炒）

2 葫蘆頭泡饃。（梆梆肉）

3 臘汁肉夾饃。（肉夾饃）

4 陜西涼皮。（秦鎮米皮，麻醬涼皮， 岐山搟面皮）

5 粉蒸肉夾饃。（回漢都不錯）

6 灌湯包，蒸餃。（八寶粥）

7 粉湯羊血。

8 肉丸胡辣湯。（回民）

9 西安烤肉，烤筋，涮牛肚。

10 鹵汁涼粉。（忒色黑暗料理）

作為一名西安人，歡迎各方朋友來(lái)做客。

5. 西安周邊的特色美食

1第一怪：面條像腰帶

關(guān)中獨特的地理構造和自然環(huán)境使得關(guān)中地區成為一個(gè)以面食為主的地區。 其實(shí)，在關(guān)中，聰明靈巧的關(guān)中婆娘們? ?經(jīng)把面食發(fā)展到一個(gè)很高的境界了。單是一個(gè)簡(jiǎn)單的面條，關(guān)中人做出的花樣達幾十種，棍棍面、片片面、涼面、臊子面、酸湯面、漿水面等等。

說(shuō)其像那褲帶，說(shuō)的是那面做的寬度和長(cháng)度，在關(guān)中地區的面館，一碗面只有一根面條，但若要讓個(gè)弱女子能把這根面條吃完，那也是難事。 其中屬棍棍面最長(cháng)，臊子面最少，一碗飯只夠吃一口，因此有得名：一口香。關(guān)中的男人娶媳婦，大多都是要看這女人的搟面手藝了。

每到中午吃飯時(shí)間，一個(gè)村子里家家的男人都端了個(gè)大碗出來(lái)，聚在一起，用筷子挑了，香香的吸，然后大家一起評說(shuō)誰(shuí)家的媳婦手藝好，被夸的男人總是謙虛的說(shuō)：“這算個(gè)啥嘛！”其實(shí)心里像蜜樣甜，而落了下風(fēng)的男人回家少不了罵那懶婆娘幾句。

2第二怪：鍋盔像鍋蓋

相傳在唐代修乾陵時(shí)，因服役的軍人工匠人數過(guò)多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)度，受到懲罰。于是，有一士兵在焦急之中便把面團放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅?，F在算起來(lái)鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。鍋盔還要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。

鍋盔的產(chǎn)生，再一次向我們展示出古代勞動(dòng)人民的智慧與生活經(jīng)歷。

3第三怪：辣子是道菜

都說(shuō)四川人愛(ài)吃辣，其實(shí)四川人只是把辣子當成一種調料，而在陜西“由潑辣子”卻是一道正兒八經(jīng)的菜肴。陜西人對辣子的喜愛(ài)，能在家家戶(hù)戶(hù)前掛著(zhù)的一串串喜慶的紅辣椒看出來(lái)。

陜西人愛(ài)吃辣，這與陜西的地理位置與環(huán)境氣候有關(guān)，在過(guò)去冬季，由于新鮮的瓜果蔬菜極少，而辣椒便于保存且富含維生素。此外，辣椒能發(fā)汗也是一重要原因，冬天吃了還能御寒。無(wú)論是涼皮、肉夾饃還是羊肉泡饃等陜西小吃都離不開(kāi)油潑辣子。

4第四怪：姑娘不對外

據說(shuō)關(guān)中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉異地。因而有“老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）”的諺語(yǔ)，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。

5第五怪：帕帕頭上戴

以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經(jīng)?？吹酱餮蚨敲?、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著(zhù)（頂著(zhù)）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。陜西地區盛產(chǎn)棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來(lái)包東西，真可謂既經(jīng)濟又實(shí)惠方便。

6第六怪：房子半邊蓋

一般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的一撇?！胺孔影脒吷w”是取肥水不外流之意，這種房檐水都滴進(jìn)自家院落，可以解決缺水的問(wèn)題。又因，近百年來(lái)陜西農業(yè)發(fā)展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來(lái)聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，于是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。

7第七怪：板凳不坐蹲起來(lái)

典故一：《史記》中記載荊軻刺秦王，始皇帝就是席地而坐才無(wú)法拔劍，逃避中又忘記拔劍，只好繞拄周旋。

典故二：東晉有個(gè)“身無(wú)長(cháng)物”的典故，說(shuō)的也是席地而坐的風(fēng)俗。此風(fēng)尚的轉變應在晉以后，關(guān)中地區基本保持了“坐”的本意，只是姿勢稍有改變，膝蓋不著(zhù)地了，大腿壓在小腿肚子上，就變成為蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此風(fēng)尚也就世襲了下來(lái)。

8第八怪：唱戲吼起來(lái)

唱戲，指秦腔。其特點(diǎn)是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開(kāi)嗓子大聲吼，當地人稱(chēng)之為“掙破頭”，外地人開(kāi)玩笑：“唱秦腔，一是舞臺要結實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀(guān)眾膽子要大，以免嚇壞了”。

6. 西安吃特色美食的地方推薦

西安地處關(guān)中平原中部、北瀕渭河、南依秦嶺，八水潤長(cháng)安，是聯(lián)合國教科文組織于1981年確定的“世界歷史名城”。西安是中國最佳旅游目的地、中國國際形象最佳城市之一。西安不僅僅是一座歷史悠久的文化名城，更是一座美食之都。今天就為大家介紹西安十大名菜。

1 葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統名菜，始于唐代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時(shí)用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內涼水燒沸，投入雞，煮半小時(shí)取出，盛入盆內，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。油炸時(shí)，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動(dòng)，至雞是金黃色時(shí)，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤(pán)中，上桌時(shí)另帶小蝶花椒鹽佐食。色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。

2 溫拌腰絲

溫拌腰絲是由唐代羊皮花絲演變而來(lái)，陜西西安的著(zhù)名菜品。因為用豬腰子和其他輔料、調料、以及溫拌的方法制成而得名。它是一款用低檔料烹制成高檔菜的代表作之一。由于刀工細致，烹調方法考究，制作出的菜肴腰絲脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道濃醇，清爽利口。

3 奶湯鍋子魚(yú)

奶湯鍋子魚(yú)，是陜西長(cháng)安一道歷史悠久的古菜。奶湯咸鮮，味道獨特。此菜盛具為紫銅火鍋，有1300 余年歷史。自唐中宗李顯，大臣拜官，例要獻食天子，名曰：“燒尾宴”。取意“魚(yú)躍龍門(mén)”，前程遠大。韋巨源官拜尚書(shū)令左仆射時(shí)，進(jìn)獻的食單中有“乳釀魚(yú)”。奶湯鍋子魚(yú)即由乳釀魚(yú)發(fā)展演變而來(lái)。

4 金錢(qián)釀發(fā)菜

釀金錢(qián)發(fā)菜是陜西省名菜，源于唐代。相傳，唐代京都長(cháng)安商戶(hù)王元寶嗜愛(ài)發(fā)菜，每餐必備。后來(lái)王元寶成為長(cháng)安富豪，加之發(fā)菜與“發(fā)財”同音，舊時(shí)富商大賈舉辦酒宴，多以此道菜作為頭菜，象征著(zhù)生意興隆，財源茂盛

5 煨魷魚(yú)絲

煨魷魚(yú)絲是陜西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一，同時(shí)也是西安飯莊的招牌菜。白煨魷魚(yú)絲原是陜西省三原縣著(zhù)名的風(fēng)味菜，它是為紀念明代萬(wàn)歷年間工部尚書(shū)溫純而創(chuàng )制的，至今已有五六百年的歷史了。這道菜后來(lái)進(jìn)入古都西安，成為三秦名饌代表作之一，揚名中外。

6 枸杞燉銀耳

枸杞燉銀耳是陜西省古典名菜，是由銀耳和枸杞等食材制成的飲品。枸杞燉銀耳是一道由銀耳和枸杞等食材制成的飲品。主要功效是枸杞有潤肺補腎，生津益氣之功；銀耳有滋陰潤肺、生津、提神、益腦、嫩膚之功效。此品紅裝素裹，羹汁濃稠，甘甜綿滑，易于吸收，滋補健身。

7 口蘑桃仁汆雙脆

口蘑桃仁氽雙脆又叫秦味氽雙脆、攛雙丞，是一道陜西的傳統美食，相傳初唐武則天時(shí)，當時(shí)工安某廚師以豬肚頭和鴨胗制成一道菜，名為“攛雙丞”，影射當權酷吏尚書(shū)左丞周興和御使中丞來(lái)俊臣。

8 雞米海參

雞米海參是陜西傳統風(fēng)味熱菜，多作為高級宴席的頭菜。這道菜造形美觀(guān)，褐色海參綴以潔白的雞米和紅色的火腿米，如紅梅傲雪，色味具佳，軟嫩滑柔，鮮味濃厚，而海參軟糯，口味濃香，色澤紅亮，有補腎益精，養血潤燥的功能。

9 木棉蝦球

陜西省著(zhù)名的地方名菜。原屬西漢宮廷菜，后傳入市肆。由腌制過(guò)的鮮蝦掛糊炸制而成，色澤艷麗，形似棉桃，鮮嫩松軟，味甜略酸。

10 三皮絲

三皮絲是陜西一道特色的傳統名菜，始于唐代，原名 剝豹皮，口感筋韌鮮脆，清爽利口，是一道佐酒風(fēng)味佳肴，以雞皮或雞腿肉，熟豬肉皮，海蜇皮 為主料?！叭そz”是一道夏令時(shí)菜，它筋韌鮮脆，清爽利口，也是佐酒佳肴。

7. 西安有啥特色吃的

12月西安的特產(chǎn)有很多，比如羊肉泡饃，涼皮，肉夾饃，柿子餅，等等，這些都是西安特產(chǎn)。

像臘牛羊肉也是西安風(fēng)味小吃之一，選用優(yōu)質(zhì)新鮮的肉質(zhì)，采用特殊的熏考技術(shù)加工而成，口感酥爛，湯鮮而不膩，用真空包裝，也可以帶走吃。

還有柿子餅，軟軟糯糯，口感香甜，各種口味的都有，豆沙，棗泥，玫瑰的，很好吃也可以選擇給家人帶點(diǎn)回去嘗嘗。

8. 西安吃特色美食的地方在哪里

西安十大特征小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特征小吃排行榜。

NO1涼皮

西安市井上面，涼皮是很常見(jiàn)的一種小吃，西安涼皮是到當地一定要吃的。西安涼皮有三種對照著(zhù)名，岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。岐山搟面皮是名望最大的，面皮挑選最好的材料建造，工藝講求，面皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來(lái)涼快適口，口感筋斗、柔嫩。

NO2 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著(zhù)名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特征。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點(diǎn)一起吃，是西安人的風(fēng)俗。

NO3 羊肉泡饃羊肉泡饃應當是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表里旅客的追捧。羊肉泡饃是典范的西北小吃，頗具西北風(fēng)味，經(jīng)過(guò)精工細制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營(yíng)養安康的一道小吃。NO4 肉夾饃肉夾饃是古老西安特征小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀(guān)出現出焦黃色，餅體發(fā)脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見(jiàn)的小吃之一，很多西安人會(huì )拿他當早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃并且廉價(jià)，香而不膩。

NO5 鍋盔西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣(mài)，每一個(gè)地方有每一個(gè)地方的特征。西安的鍋盔建造工藝講究，以“干、酥、白、香”著(zhù)名，干硬并且耐嚼，內酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃并且能夠寄存很長(cháng)時(shí)間，服法也對照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。

NO6 烤油饃烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤干餅?？居宛x的做法實(shí)在很簡(jiǎn)樸，將燒烤在爐子上烤一烤，然后撒上籌辦妥的調味料和辣子面便能夠了，將餅切開(kāi)便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法并沒(méi)有甚么區分，次如果調味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。

NO7 鏡糕鏡糕是很常見(jiàn)的一種西安特征小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來(lái)蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長(cháng)長(cháng)的響聲就做好了，鏡糕美觀(guān)又好吃。NO8 酸湯餃子北方人都很喜好吃餃子，南邊人對餃子也是情有獨鐘，餃子能夠說(shuō)是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特征，喜好吃的人很多。酸湯餃子是用面粉，豬肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃是一道古老風(fēng)味小吃，至今曾經(jīng)有上千年的汗青了。

NO9 葫蘆頭葫蘆頭在陜西地區很常見(jiàn)，也是當地人都喜好的一道小吃，因豬大腸油脂厚，表面看起來(lái)像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時(shí)候將饃掰碎，再把豬腸肚? ?海參、魷魚(yú)等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補美食。

NO10 金線(xiàn)油塔金線(xiàn)油塔在陜西西安是很有人氣的古老風(fēng)味小吃，它非凡鮮明，層多絲細、松綿不膩，受到了很多人的喜愛(ài)，由于“提起似金線(xiàn)，放下像松塔”，以是取名金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤(pán)子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風(fēng)味。

9. 西安當地的特色美食

西安是一個(gè)歷史悠久的城市，在這里不僅有著(zhù)眾多名勝古跡，其美食也是非常多，尤其是一些特色美食更是不容錯過(guò)。西安有什么好吃的？西安特色美食有哪些？下面就為您盤(pán)點(diǎn)一下西安的特色美食小吃，包括biangbiang面、關(guān)中油茶、葫蘆頭、西安鏡糕、黃桂柿子餅、蕎面饸饹、羊肉泡饃等

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