關(guān)于安康美食，想必每個(gè)安康人都有自己喜歡的那一口，下面讓我們一起搜羅安康美食吧！

1、安康蒸面

安康的蒸面當屬早點(diǎn)界的No. 1，蒸面入口潤滑帶有一絲酸辣，嚼起來(lái)勁道。和面適合功夫活，面粉和水的比例要剛剛好，才能和出柔韌的口感，蒸好的的面皮加焯熟的豆芽、幾十種大料慢火熬制出來(lái)的醋湯、加醬油、蒜水、芝麻醬，油潑辣子等，一盤(pán)誘人的蒸面就可以開(kāi)吃了。安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。對于一個(gè)安康人來(lái)說(shuō)，無(wú)論身在何處，都對蒸面都有份根深蒂固的情結。

2、芝麻燒餅

安康人愛(ài)吃的正宗燒餅，多出自于東關(guān)回民之手的吊鏊燒餅。其特點(diǎn):香，酥，脆，嚼一口，滿(mǎn)嘴香。燒餅的佐料也特別講究，有苜蓿面，小茴，花椒，精鹽等?，F在隨著(zhù)時(shí)代進(jìn)步，提高制作效率，很多燒餅店都用烤箱代替吊鏊，在東關(guān)還是可以找到傳統的吊鏊燒餅。

3、羊肉泡（饃）

羊肉泡要數安康東關(guān)羊肉泡最特色，特別是講究熬煮的湯汁，在吃的時(shí)候，配著(zhù)牙牙饃，可選擇掰成小塊，把熟羊肉切成片，放在碗中，冒上三四遍滾燙的熱湯，再淋入少許花椒大料水，添上滿(mǎn)碗湯，自己調上鹽、油潑辣子，即可食用。

4、除了一些傳統早點(diǎn)，漢陰炕炕饃、油瓷兒、羊肉餅、菜夾饃、肉夾饃、豆腐腦、豆漿油條也是可選的一部分。近幾年一些根據安康人口味而迅速發(fā)展起來(lái)的小吃也很多，比如：麻辣燙夾饃、鹵蛋鹵腸夾饃、牛肉夾饃、酸菜牛肉米線(xiàn)等也給人們的早點(diǎn)帶來(lái)更多選擇。

5、酸菜面（兩摻面）、漢陰燴面片

安康有句老話(huà)叫：“三天不吃酸，走路打躥躥”可想而知這酸菜面是有多吸引人。安康的酸菜又叫漿水菜，是用蘿卜英子泡水發(fā)酵而成的，吃的時(shí)候撈出切碎配上調料在鍋里熗熟，舀入面碗中，放入油潑辣子即可。澗池燴面片和炕炕饃都是是安康市漢陰縣的名小吃。

6、紫陽(yáng)蒸盆子

紫陽(yáng)蒸盆子是陜西安康第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表作。制作頗為講究，原汁原味，湯醇肉香。最早發(fā)源于安康市紫陽(yáng)縣漢王鎮的著(zhù)名漢族小吃，傳說(shuō)始創(chuàng )于漢劉邦時(shí)期，先是漢江艄工歇腳歡聚時(shí)的薈菜，后來(lái)發(fā)展為除夕團圓飯上的壓軸大菜。

7、夜市燒烤、麻辣燙等

夜市燒烤、麻辣燙一城一味，安康的燒烤品種多樣，漢江的這一水域優(yōu)勢，安康的魚(yú)可謂是肉質(zhì)飽滿(mǎn)，特色的有烤漢江魚(yú)、黃辣丁、炸漢江小黃魚(yú)、漢江蝦、炒蠶蛹、牛棒子骨、爆炒雞爪、張嶺串串等等。

8、安康九縣一區美食還有很多，比如：蜀河八大件、石泉石鍋魚(yú)、白河肉糕、嵐皋魔芋宴、鎮平臘肉炒洋芋粑粑、寧陜豆干等等。

9、安康特產(chǎn)有：魔芋、茶葉、臘肉、瀛湖小魚(yú)、香菇、木耳等等。

10、最后讓我們共祝安康的明天更加輝煌，同時(shí)也歡迎大家前來(lái)安康旅游！

以上美食總結盡請大家參考，若有不盡不詳之處請大家多多指教！

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