導讀：旅行社全年計劃表 旅行社團隊計劃運行表 1. 旅行社團隊計劃運行表 2. 旅行社團隊計劃運行表模板 3. 旅行社團隊運行計劃表內容 4. 旅行社團隊計劃運行表怎么寫(xiě) 5. 旅行社團隊接待計劃表 6. 旅行社團隊行程計劃表 7. 旅行社運營(yíng)計劃

1. 旅行社團隊計劃運行表

根據旅游交費，時(shí)間長(cháng)短，地點(diǎn)遠近，人數多少，還有乘坐交通工具，等分級寫(xiě)。

2. 旅行社團隊計劃運行表模板

旅行社的內部分為國內、國外的。細分又有導游部、計調部、外聯(lián)部、車(chē)輛部、票務(wù)部、財務(wù)部、接待部、門(mén)市部、培訓部、客服部、出境部、國內部、策劃部、地接部、辦公室以及行政管理部等等。各部門(mén)互相協(xié)調，互相溝通，構成了旅行社正常運行機制。

3. 旅行社團隊運行計劃表內容

一般需要具備如下條件才會(huì )免門(mén)票：

1、要出具蓋章的旅行社團隊運行計劃表；

2、佩戴自己的導游證；

3、有帶著(zhù)團隊。

也有很多景點(diǎn)對持有導游證的導游免門(mén)票，不需要帶團；當然有一些景點(diǎn)對有導游證的導游是不免門(mén)票的。

所以還是要因景點(diǎn)而異的，購票前先仔細閱讀景點(diǎn)收費規則，或者直接到售票處詢(xún)問(wèn)。

4. 旅行社團隊計劃運行表怎么寫(xiě)

1 根據景區年度經(jīng)營(yíng)目標，制定景區市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃，并帶領(lǐng)團隊完成目標

2，建立和拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，與旅行社及各種社會(huì )團隊建立互惠互利的合作伙伴關(guān)系，不斷提升景區市場(chǎng)影響力和占有率。

3，做好銷(xiāo)售數的統計和分析，根據市場(chǎng)變化，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)策略。

崗位要求：

1、學(xué)歷中專(zhuān)以上，2年以上銷(xiāo)售相關(guān)經(jīng)驗

2、具備獨立拓展業(yè)務(wù)及獨立思考的能力，執行能力強，工作認真細致，愛(ài)崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有良好的職業(yè)操守，成熟穩重，有責任心和溝通能力好

5. 旅行社團隊接待計劃表

很簡(jiǎn)單，注意好自己的儀容儀表，參加每次的培訓，并且要切實(shí)落實(shí)培訓內容，使用好禮貌用語(yǔ)，及時(shí)發(fā)現顧客在用餐中的需要，要做到主動(dòng)服務(wù)，最主要的是要注意餐中服務(wù)的細節，比如更換骨碟和煙缸，分餐，斟酒，要按照操作規范做好每一件事情，做到有求必應，要記住既然是服務(wù)員，要以服務(wù)為己任，你所有掌握的業(yè)務(wù)技能都是為了服務(wù)，比如做衛生打掃，目的還是為了讓客人有個(gè)舒服的就餐環(huán)境！

第1章 樓面服務(wù)流程規范

1—1 餐飲服務(wù)一日工作流程規范

一、服務(wù)前的準備工作

二、餐飲過(guò)程中的服務(wù)工作

三、餐飲服務(wù)結束后的清理工作

四、檢查、清洗、擦亮服務(wù)用具

1—2 餐桌布置與整理流程規范

一、臺布的鋪設

二、座椅的擺放

三、餐具的擺放

四、其他備品的擺放

1—3 接待服務(wù)流程規范

一、迎賓服務(wù)

二、引客入座

1—4 點(diǎn)菜服務(wù)流程規范

一、呈遞菜單

二、向客人解釋菜單

三、點(diǎn)菜作業(yè)要領(lǐng)

四、點(diǎn)菜的作業(yè)方式

五、記錄點(diǎn)菜

1—5 上菜服務(wù)流程規范

一、上菜前做好準備工作

二、上菜及用餐服務(wù)禮儀規范

三、上菜順序

四、上菜時(shí)機

五、上菜的方法

六、特殊菜肴的上菜方法

1—6 分菜服務(wù)流程規范

一、分菜工具的使用

二、分菜前的準備工作

三、分菜的方法

四、特殊情況的分菜方法

五、分菜技巧

1—7 酒水服務(wù)流程規范

一、酒水服務(wù)作業(yè)程序

二、酒會(huì )酒水服務(wù)流程規范

三、中餐宴會(huì )酒水服務(wù)流程規范

四、西餐宴會(huì )酒水服務(wù)流程規范

五、冷餐宴會(huì )酒水服務(wù)流程規范

六、雞尾酒會(huì )服務(wù)流程規范

1—8 餐桌其他服務(wù)流程規范

一、服務(wù)干飯、稀飯

二、更換骨盤(pán)

三、添加干飯、稀飯

四、上香煙服務(wù)

五、更換煙灰缸服務(wù)

六、小毛巾服務(wù)

七、加位服務(wù)

八、撤盤(pán)服? ?

九、甜食和水果服務(wù)

十、客人桌面清潔

十一、打包服務(wù)

1—9 送餐服務(wù)流程規范

一、傳菜服務(wù)

二、送外賣(mài)服務(wù)

三、酒店住客房?jì)扔蒙潘筒头?wù)

1—10 結賬服務(wù)流程規范

一、樓面服務(wù)員結賬服務(wù)

二、收銀員收銀服務(wù)流程規范

1—11 宴會(huì )服務(wù)流程規范

一、中餐宴會(huì )服務(wù)流程規范

二、西餐宴會(huì )服務(wù)流程規范

1—12 團體包餐服務(wù)流程規范

一、團體包餐早餐服務(wù)程序

二、團體包餐午、晚餐服務(wù)程序

1—13 服務(wù)中常見(jiàn)問(wèn)題處理流程規范

一、醉酒顧客

二、接待殘疾人

三、aa制服務(wù)

四、顧客就餐趕時(shí)間

五、顧客要求服務(wù)員陪酒

六、顧客有要事談

七、顧客損壞餐具的事件

八、就餐的小朋友吵鬧

九、顧客在餐廳跌倒

十、顧客要求取消等了很久卻沒(méi)上的菜

十一、餐廳客滿(mǎn)

十二、顧客點(diǎn)了菜牌上沒(méi)有的菜

十三、突然停電事故

十四、菜、湯汁濺到顧客身上

十五、發(fā)現未付賬的顧客離開(kāi)餐廳

1—14 緊急事項處理流程規范

一、遇到盜搶事件的處理

二、意外受傷事故的處理

三、遭遇火災問(wèn)題的處理

相關(guān)鏈接0 1：樓面服務(wù)各崗位工作職責

相關(guān)鏈接o 2：餐飲服務(wù)程序時(shí)間要求表

相關(guān)鏈接0 3：服務(wù)語(yǔ)言標準化及藝術(shù)化的基本要求

第2章 廚部服務(wù)流程規范

2—1 廚房清潔作業(yè)流程規范

一、廚房清潔衛生標準

二、廚房各項設備清潔要點(diǎn)

三、廚房廢棄物的處理

附1：廚房衛生操作程序與標準

附2：加工間清潔程序與標準

附3：面點(diǎn)間清潔程序與標準

附4：冷菜間清潔程序與標準

2—2 食物制備流程規范

一、準備工作流程規范

二、食物烹調流程規范

相關(guān)鏈接04：廚房員工安全須知

相關(guān)鏈接05：廚房員工衛生須知

第3章 后勤服務(wù)流程規范

3—1 食材采購與驗收服務(wù)流程規范

一、采購服務(wù)流程規范

二、食品的驗收

相關(guān)鏈接06：各類(lèi)食品原料選購要點(diǎn)

3—2 食材儲存與發(fā)放流程規范

一、食品儲存過(guò)程要求

二、食材干藏作業(yè)規范

三、食材冷藏作業(yè)規范

四、食材凍藏作業(yè)規范

五、食材發(fā)放流程規范

相關(guān)鏈接07：各類(lèi)食材儲存法

3—3 餐具洗滌與擦拭服務(wù)流程規范

一、餐具洗滌

二、餐具擦拭服務(wù)流程規范

三、擦拭玻璃器皿流程規范

相關(guān)鏈接08：常用器皿的分類(lèi)

3—4 布巾使用與保管服務(wù)流程規范

一、布巾的使用程序

二、小毛巾的準備

三、更換小毛巾

6. 旅行社團隊行程計劃表

一、讀懂旅游派團單，行程安排； 正規旅行社的派團單喝行程安排內容應該是非常齊全的，應該具備如下幾點(diǎn)：客人的聯(lián)系方式、領(lǐng)隊姓名；司機聯(lián)系方式、接團地點(diǎn)時(shí)間、游覽線(xiàn)路、兒童的收費標準、接團地點(diǎn)時(shí)間、客人特殊需求、明細景點(diǎn)、費用單列、地接社的名稱(chēng)、接待導游的聯(lián)系方式，姓名、付款方式、計調聯(lián)系方式等等。 導游接到計劃的時(shí)候，應該仔細地閱讀計劃書(shū)；不請楚的地方及時(shí)向計調咨詢(xún)，不要帶問(wèn)號上團；也許，這時(shí)候計調很忙，很多事情她想不到，但是你一定要想到，把各項情況都問(wèn)清楚了。 舉例說(shuō)：我第一次跟團，我師傅帶的是廣西來(lái)的婦女團，那么我們一定要先查查這婦女團有什么特點(diǎn)，這廣西人有什么個(gè)性，兵家說(shuō)知己知彼才能百戰不殆，何況我們這也是很像一場(chǎng)小規模的狙擊戰呢，呵呵。

二、做好物質(zhì)準備工作： 出團前導游要帶? ?款項、導游旗、帽子（包）、喇叭、等等都是必備的物質(zhì)，另外自己在出發(fā)的頭天也要準備好個(gè)人物品：盥洗物品（這個(gè)如果你也住酒店的話(huà)會(huì )有的）、換洗衣物（一般可以?xún)商鞊Q一件衣服，給大家新鮮的感覺(jué)）、護膚品（這個(gè)大家看看我就知道這個(gè)是何等重要了，尤其是各位女導游同志）、紙巾、雨傘（自己一定在出發(fā)前看看最近幾天的天氣，告知給游客，自己也拿著(zhù)，有陽(yáng)光遮陽(yáng)，下雨了就避避雨）等等； 東西要齊備但記住要“輕裝上陣”，準備雙肩包或輕便的包放這些行李，同時(shí)還應該準備一個(gè)小的風(fēng)琴包或腰包，可以放手機、通訊錄、計劃書(shū)、團款等等；

三、做好心理準備： 這種心理準備應該分為兩種：首先我覺(jué)得最重要的應該是自信；出團前最常見(jiàn)的心理就是非常緊張，其實(shí)這是很能理解，但是并不需要的，我們自己應該清楚，在導游出團前，計調員應該為這個(gè)團隊做了比較全面周到的安排，在沒(méi)有特殊的情況下，大的環(huán)節不會(huì )出現什么問(wèn)題，另外旅行社既然挑選自己帶團，那就應該相信自己還是具備相應的條件的； 另外呢？就是的確要有充足的吃苦準備，導游帶團所遇到的各種問(wèn)題是不可能在《導游業(yè)務(wù)》的書(shū)中，面面俱到的，譬如：游客無(wú)理取鬧，火車(chē)晚點(diǎn)了，游客食物中毒，飛機改航班了，汽車(chē)半路拋錨了等等，很多很多的事情都是難以想象的。 而且現在是出游旺季，旅游車(chē)的超負荷運轉，檢修保養等工作可能做的不到位，車(chē)的問(wèn)題是比較常見(jiàn)的：在整個(gè)行程中要處處小心，細心周到的為游客提供服務(wù)，盡可能地將各種事故隱患降低到最小。 我們在出團前可以提醒司機大哥檢查一下車(chē)輛，在行車(chē)過(guò)程中不要只顧自己睡大覺(jué)，要耳聽(tīng)車(chē)的聲響，眼觀(guān)路面狀況；一般而言，車(chē)開(kāi)始有些晃，車(chē)速減慢，司機打哈欠，司機眼開(kāi)始睜不開(kāi)了，這時(shí)候你一定得想想辦法了，和司機聊聊天也好，還是給司機師傅一瓶水也好； 另外在安排中，也要勞逸結合，對身體狀況不佳的游客要多觀(guān)察，多關(guān)心等等；凡事都要做到有備無(wú)患！這點(diǎn)要額外提醒一下，導游詞一定要講，而且一定要講得精彩，這樣才能把車(chē)內氣氛搞得活躍，如果車(chē)里面氣氛死氣沉沉，那么司機很容易犯困。 說(shuō)通俗了，這時(shí)候你坐最前面，其實(shí)非常不安全的，最近邢臺導游的意外事件我們就可以發(fā)現，這行其實(shí)還是一個(gè)高危行業(yè)??！

四、知識準備 做地陪導游是非?？简灮竟Φ?，因為有時(shí)市區到旅游區的路程短則三四個(gè)小時(shí)，長(cháng)則n個(gè)小時(shí)，在這么長(cháng)的路途中，如果你是一個(gè)不愿欺騙自己的人，請尊重自己，尊重你的客人；為了讓你的團隊工作豐富多采，做到心中有數。 在出團前，你一定要問(wèn)去過(guò)的其他導游，對該線(xiàn)路的路況、車(chē)程、賓館、餐飲情況等等一定要有所了解，這些內容是網(wǎng)上查不到的，因為很多的網(wǎng)上內容是不專(zhuān)業(yè)也不負責任的，對景點(diǎn)的相關(guān)知識就可以看看書(shū)上上網(wǎng)了，做筆記，整理思緒。 還要準備些故事、笑話(huà)等，做到長(cháng)途旅游有講解有娛樂(lè )，千萬(wàn)不要講完歡迎詞就無(wú)話(huà)可講，就讓客人看電視睡大覺(jué)，這樣的導游游客是瞧不起你的，也是不負責任的。 大家如果實(shí)在覺(jué)的無(wú)話(huà)可講，就請你把游客當成你的朋友，聊聊你的學(xué)校生活，聊聊你的經(jīng)歷，記住一定不要養成帶“啞團”的習慣。

五、精神準備 出團前一定要休息好，不要逛街熬夜上網(wǎng)了，好好地洗個(gè)澡睡上一覺(jué)，把鬧鐘鬧好，精神十足地迎接明天的任務(wù)吧！

7. 旅行社運營(yíng)計劃

如果是外行，首先不建議開(kāi)辦。 旅行社這一行業(yè)，是需要一定的專(zhuān)業(yè)人脈的，一般開(kāi)? ?旅行社的人，大多都是在這個(gè)圈子里混了多少年的。

不僅有動(dòng)作的經(jīng)驗，還有人際關(guān)系等等 比如你要做一個(gè)團發(fā)到外面，你需要拿到低價(jià)格的地接價(jià)，才能有利潤才行。

再比如，你要接一個(gè)團到本城市，那需要的關(guān)系就更多了 酒店，車(chē)、導游、景點(diǎn)、用餐，等等，都不是說(shuō)去就去的，是要拿價(jià)格的，否則要不是沒(méi)人與你合作，要不就是賠本 所以，選擇這個(gè)行業(yè)的創(chuàng )業(yè)要三思 當然如果你很有錢(qián)，你可以做一個(gè)純的投資者，然后找一個(gè)有能力運營(yíng)的人，會(huì )運作，知道流程的人 如果沒(méi)有，只是自己想起家，真的很難！

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