如何把地方特色小吃做大做強？

這里面包含兩個(gè)問(wèn)題:一個(gè)是地方，具有明顯地域標識，一個(gè)是特色，由于地理原因在其他地方不容易出現，獨一份。比如，蘭州拉面、沙縣小吃、新疆爆辣米粉、柳州螺螄粉、四川夫妻肺片等。

下面我們就來(lái)分析沙縣小吃的營(yíng)銷(xiāo)模式:

1.統一店面招牌、裝修風(fēng)格

2.具有特定食品:

黃燜雞米飯

小餛飩

飄香拌面

3.布局廣泛

幾乎一夜之間，沙縣小吃在全國各地大小城市遍地開(kāi)花。你會(huì )發(fā)現公司附近有沙縣小吃，住家附近也有沙縣小吃。

4.方便快捷

不用走很遠的路就能解決溫飽，店面經(jīng)營(yíng)的都是快捷食品:面條、餛飩、蓋飯，基本都是5——8分鐘就能上桌的食品。滿(mǎn)足了都市人快節奏的生活。

綜上所述，沙縣小吃運營(yíng)模式是成功的，達到了把小吃做大做強做大的目標。

下面我們再來(lái)分析一下網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo):

柳州螺螄粉

新疆爆辣米粉

這是兩款網(wǎng)紅產(chǎn)品，迅速讓全世界知道了他們的特色。

柳州螺螄粉以臭著(zhù)名，聞著(zhù)臭吃著(zhù)香，滿(mǎn)足了人們獵奇的心理。再加上網(wǎng)紅們的推波助瀾，現場(chǎng)表演吃播秀，讓螺螄粉迅速紅遍大江南北。食品企業(yè)的加入，在超市、網(wǎng)店都能買(mǎi)到方便制品的螺絲粉，也加速了柳州螺螄粉的推廣。所以柳州螺螄粉也成功的，達到了把地方特色小吃做大做強的目標。

同理網(wǎng)紅產(chǎn)品新疆爆辣米粉，從名字上就能感受到辣的程度，爆辣就是這款產(chǎn)品特點(diǎn)。異曲同工抓住消費者獵奇心理——網(wǎng)絡(luò )推廣——企業(yè)加入制作成方便食品——全國各地開(kāi)花。

綜上所述，不論是沙縣小吃營(yíng)銷(xiāo)模式，還是網(wǎng)紅產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式，他們都有一個(gè)共同點(diǎn):方便快捷，經(jīng)濟實(shí)惠。做大做強要滿(mǎn)以下足幾點(diǎn):產(chǎn)品要有顯著(zhù)特點(diǎn)，從味蕾，嗅覺(jué)，視覺(jué)各種感官上征服大家。迅速推廣，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，起到廣而告之的作用。不知道我的回答是否能幫助到你，歡迎大家評論，關(guān)注。

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