貴州江口：傳統豆干制作忙（2）
貴州江口：傳統豆干制作忙
4月9日，在銅仁市江口縣雙江街道，豆干制作工人往烘架上擺放豆干。
豆干是貴州省銅仁市江口縣的傳統美食，制作工藝歷史悠久，主要以當地山泉水、優(yōu)質(zhì)大豆和山茶油為原料，經(jīng)過(guò)水洗、浸泡、碾磨、過(guò)濾、滾漿、壓榨、烘烤等十幾道工序加工而成。近年來(lái)，江口縣把豆干作為當地旅游特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，豐富旅游商品市場(chǎng)，帶動(dòng)當地居民就業(yè)增收。
新華社發(fā)（范暉 攝）
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