長(cháng)沙，一個(gè)“香辣”的城市，橘子洲頭的燦爛煙火，太平老街的特色“湘味”。有人喜歡它的熱鬧夜市，也有人鐘愛(ài)它的滿(mǎn)城美食，愛(ài)吃會(huì )吃，這便是屬于長(cháng)沙人的“名片”。長(cháng)沙除了臭豆腐外，還有這些特色的美食值得一吃。

1、嗍粉

嗍粉，可以說(shuō)是長(cháng)沙人，甚至是大多數湖南人每天生活中都欲罷不能的“必備一環(huán)”。作為湖南的省會(huì )城市，在遍地美食的長(cháng)沙街頭，常德牛肉粉、攸縣米粉、邵陽(yáng)米粉等來(lái)自湖南各地的特色粉店分布在大街小巷。對于他們來(lái)說(shuō)，粉是一定要“嗍”的，這不僅是方言上的習慣性表達，更是當地對于米粉那份由衷的熱愛(ài)。

2、小龍蝦

一身紅透了的小龍蝦當之無(wú)愧是長(cháng)沙夜宵文化的“C位”，泛著(zhù)油光，散發(fā)出濃烈的香味，從視覺(jué)和嗅覺(jué)上都讓人難以自控的為之心動(dòng)。盡管每次“辛苦”地剝完蝦殼，最后剩下的那一小顆蝦仁時(shí)常很難滿(mǎn)足愛(ài)蝦人味蕾上的享用，但每個(gè)人都還是樂(lè )此不疲地享受著(zhù)這小小的美味。

3、糖油粑粑

糖油粑粑，是長(cháng)沙民間常盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量卻要精確把握，否則會(huì )影響口味。新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。熱氣騰騰，一心急就會(huì )燙著(zhù)嘴。

4、剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭是湘菜中一道很有名頭的菜肴。紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚(yú)頭，絕對是艷麗動(dòng)人，撩人食欲。

5、巷子豬腳

南門(mén)口巷子豬腳位于南門(mén)口黃興路和城南路的交匯處，每天下午6點(diǎn)半開(kāi)始營(yíng)業(yè)，就在不到1米寬的巷子里。豬腳、鹵蛋、雞腿擺在巷子口，路過(guò)的人們往往必須穿過(guò)狹窄的巷子，才能在巷子里找到位置。這里的豬腳香辣爽滑，一點(diǎn)也不油膩，鹵香味深入肉汁，還透著(zhù)點(diǎn)香辣，完全不用太多香料來(lái)調味，吃的就是原汁原味，一旦吃起來(lái)就停不住口啊。

還有泡椒牛肉值得一吃，因為這道美食的口感是相當不錯的，吃起來(lái)特別香。

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