埃門(mén)塔爾：不是所有奶酪都有洞的！《貓和老鼠》這部動(dòng)畫(huà)片，讓很多中國小孩知道了一種食物，叫做奶酪。以至于，大家對奶酪的印象就是有洞，而且洞和洞之間都是連通的，可以讓耗子鉆過(guò)去。但是實(shí)際上，并不是這樣。動(dòng)畫(huà)里那種全是洞洞的奶酪，叫做埃門(mén)塔爾奶酪（Emmental）。埃門(mén)塔爾是瑞士中部的一個(gè)山谷，那里出產(chǎn)一種獨特的硬質(zhì)奶酪（按照含水量遞減，奶酪可以分為軟、半軟、半硬和硬），起名叫埃門(mén)塔爾。